法甲

学生营养改善计划 陕西监管加强

2019-12-05 05:13:42来源:励志吧0次阅读

 >  学生营养改善计划 陕西监管加强 2014-05-15 11:03:41  

2011年11月,国务院正式启动 农村义务教育学生营养改善计划 ,旨在改善贫困农村学生营养不良状况,增强学生体质,提高教育质量。该计划覆盖了680个集中连片贫困地区的2300万义务教育阶段中小学生。这项计划与反贫困和儿童发展密切相关,它的实施是我国实现可持续发展,建设人才强国的重要战略举措。保障贫困地区儿童营养,不仅能够改善贫困儿童的身体、体能,而且能够提高他们的学习能力、学习兴趣和学习质量,是促进社会公平、防止贫困代际传递的重要途径。

为了加强农村义务教育学生食堂食品安全工作,进一步规范对农村义务教育学生营养改善计划实施工作的管理,切实有效地改善农村学生营养健康状况,自2012年起,陕西省食品药品监督管理局下发《陕西省农村义务教育学生食堂餐饮服务食品安全监督检查办法》(陕食药监食发[2012]212号),接到文件后,西安市食品药品监督管理局迅速行动,按照属地管理原则,下发《西安市食品药品监督管理局关于做好农村义务教育学生食堂餐饮服务食品安全监督检查的通知》(市食药监发[2012]150号)等文件,要求各区县食品药监局,沣东新城计卫文体局结合实际,开展农村义务教育学生食堂餐饮服务食品安全监督检查工作。

日常性监督抽查和定期督导

确保学生的饮食安全

学生马李琼快乐地说: 学校的饭菜比妈妈做的还好吃,不过我最喜欢吃的还是阿姨包的饺子。 近日,在西安市阎良区武屯镇中心小学,午餐时间学生们在食堂开心地食用健康的午餐。

学生家长马彦辉中午来学校看娃,见到食品药监执法人员正在检查,很高兴地说: 现在的学校食堂从环境卫生、饭菜质量上一点都不比大饭店差。而且食品药品执法人员常常来检查,我们的娃吃饭就更有安全感了。

该校校长王权告诉记者,学校在区食品药监局的指导下,认真地做好学校营养膳食工作,包括采购食品严格把关、做好餐具消毒、厨具有序摆放等。现在,食堂厨房从操作间到餐厅,都很干净整洁,经得起社会各界的监督。

据西安市食品药监局相关工作人员介绍,按照全市要求,各区县食品药监局都纷纷开展了辖区内农村义务教育学生食堂日常监管工作。每月都会抽取辖区内10所学生食堂,每次抽取对象都具有代表性,并绝对不会与上一次抽取的学校重复,直到辖区内全部学校被抽查覆盖,才会进行下一轮抽查。

检查人员将按照《陕西省营养改善计划学校食堂现场检查表》规定的内容进行详细检查,及时发现学校食堂食品安全隐患,再根据发现的问题调整管理措施,达到营养改善和营养干预的预期效果,并仔细填写表格,要求不得漏查漏填。

除了每月按要求常规检查外,还定期由市食品稽查分局组织实施督导检查,每年至少在相关区县抽取3所学生食堂,进行督导检查。

每月检测不低于10个批次

监测细致 监测内容全面

据了解,按照要求,全市各级食品药监局定期的抽样检测将围绕农村义务教育营养改善计划涉及的食品原料、半成品、成品展开。其中包括学生大宗消费的米、面、油、水、调味品、蛋、奶、肉类、蔬菜作为重点抽取的样品。

检测以现场快速检测为主,重点检测易超标的项目。食品药品监督管理局对相关区县餐饮服务监管单位每月检测总数不低于10个批次。主要对以下多个方面进行细致严苛的检查:首先,针对物品的清洗消毒,要求餐用具是否采用热力消毒;消毒保洁设施能否满足需求;操作人员是否正确操作。

在食品加工制作方面,检查是否有足够的操作加工面积;是否有不符合要求的原料;冰箱生熟分开没有,是否专人负责,使其无交叉污染;加工用具是否生熟分开,标识明显;是否有加工凉菜、四季豆的情况;有无内扒灰炉灶;是否正确使用管理食品添加剂以及公布使用的食品添加剂名称。

在食品留样方面,全部食品必须留样;冷藏留样48小时,并做好记录;留样数量、容器、设备要符合规定;针对营养改善要求,食品药品监督管理局要求各学校建立膳食委员会;制定营养食谱必须公示;严禁使用保健食品、含乳饮料代替;食品配送应符合规定;学校负责人轮流配餐。

在调查学生满意度方面,要求监管组在日常抽查中会随机抽取20名学生进行营养改善计划满意度调查,(满意度80%得3分,90%得4分,100%得5分)。

指定专人进行数据汇总

严格上报监测情况

为了加强农村义务教育学生食堂食品安全工作,进一步规范对农村义务教育学生营养改善计划实施工作的管理,有效地改善农村学生营养健康状况。我市要求各区县建立校长为第一责任人的食品安全责任制;健全的食堂相关管理制度;设立专职营养改善计划负责人和食品安全管理员;制度落实,责任明确;制定了食品安全事故应急预案。同时落实索证索票制度:采购进货必须查验,验货登记;台账填写完整,索票规范;禁止采用国家禁止使用物质;食品贮存要符合相关规定。

另外,鉴于农村义务教育营养改善计划时间跨度长,覆盖面广,任务要求严格的现状,各级食品药监部门都明确了分管领导,专门指定了业务水平高、工作认真负责的工作人员承担数据汇总和总结上报工作,使用专门的邮箱用于收发相关文件并进行数据信息、总结的报送。

为了更好的了解各县市农村义务教育学生营养计划的落实情况,各区县食品药监局每月25日前都将辖区本月学校食堂检查情况汇总表、情况小结、检查统计表和本月快速检测结果汇总表上报市食品药监局食品安全监管处。如有不合格样品都会及时查找原因,杜绝食品安全隐患。

除此以外,市食品稽查分局还对我市各区县农村义务教育学生食堂餐饮服务食品安全工作进行定期督导检查,每个区县每年至少抽查3所学生食堂,于每月25日前将督导检查情况报市局食品安全监管处。并于每年6月25日和12月25日前分别上报半年和全年检查分析报告。

阎良区食品药品监督管理局

八项措施做好学校食堂营养膳食改善工作

按照西安市食品药监局相关要求,阎良区食品药监局将学校食堂营养膳食食品安全监管工作列入2014年工作的重中之重。日前,推出八项举措,为全区中小学营养膳食改善计划顺利实施提供坚实的安全保障。

一是明确责任。实行营养膳食食品安全辖区负责人负责制,明确负责人是食品安全的监管第一责任人,配备兼职营养膳食食品安全管理员,与食堂负责人签订目标责任书,细化目标任务,明确各类人员的责任。

二是强化餐饮服务许可。新申请、到期延续以及变更等手续,严把受理、审核、现场审查、发证 四个环节 的市场准入关。

三是加强从业人员健康体检。与区疾控中心联动,加强从业人员健康体检,从源头上控制传染,确保无肺结核、肝炎等 五病 传染病病原携带者上岗。

四是规范学校食堂设置。依法依规敦促学校改善食堂条件,落实设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所,配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设备或设施。

五是落实索证索票制度。统一食品采购台账格式,明确记录内容和范围,现场查验食品采购的合法性相关证明材料,杜绝 三无 食品进入食堂,保证所有使用食品的可追溯性。

六是加强膳食结构和营养配餐技术指导。与区教育部门联动,加强校长、食堂负责人、营养(厨)师培训,切实提高此类人员安全意识和危机处理能力。

七是开展食品安全量化分级管理。把食品安全量化分级管理作为创建食品安全示范食堂的一项重要内容。以规范硬件设施和操作程序,提升食品安全管理水平,促进学校食堂餐饮服务更加环保、健康和安全。

八是加强宣传工作。紧密结合学校教育教学工作实际,进一步通过饮食教育进学校、进课堂、进食堂等活动,推进和深化中小学饮食教育工作。

发现本站文章存在问题,烦请30天内提供身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至(发邮件时请把#换成@),管理员将及时下线处理。

临颍县人民医院
香河县人民医院怎么样
四川治疗龟头炎医院
汕头治妇科疾病医院哪家好
云南治妇科疾病哪个医院好
分享到: