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豆腐怎么做好吃这样做臭豆腐让你吃了还想吃

2020-02-14 13:38:30来源:励志吧0次阅读

豆腐怎么做好吃这样做臭豆腐让你吃了还想吃

不知道从什么时候起,臭豆腐开始流行,有的朋友很喜欢吃臭豆腐,几乎天天都要吃上一口,这样就需要天天去店里购买,如果自己学会了臭豆腐的做法,知道了臭豆腐怎么做,就可以自己在家做臭豆腐,这样就不用那么麻烦了,如果你不知道豆腐怎么做好吃,不妨来学习一下臭豆腐的做法吧。

说到臭豆腐,喜欢吃的人说它香,不喜欢的人觉的它臭,而今天,我们为大家介绍一些臭豆腐的做法,让臭豆腐能被大多数人接受。

臭豆腐的做法

自制臭豆腐

材料

臭豆腐4块,高丽菜1/3个,红辣椒1根,酱油1又1/2大匙,红辣椒末1大匙,蒜末1大匙,盐2/3大匙,糖2大匙,白醋1/3杯。

做法

(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分,红辣椒洗净切丝备用。

(2)将高丽菜叶用手剥成片状,加盐腌1小时,使其软化后将盐水倒掉。

(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀,腌泡30分钟入味即为泡菜。

(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6∼8分钟。

(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。

(6)将臭豆腐对角切块放入盘中,淋上拌匀的调味料1,搭配少许泡菜即可食用。

臭豆腐

材料

预炸过的小块臭豆腐6块,台式泡菜适量,蒜泥少许,酱油酱汁1大匙,乌醋1小匙,辣椒酱少许。

做法

1.将小块臭豆腐洗净,沥干水分,每块分切成4小块备用。

2.将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色,捞出,改大火再放入继续油炸至表面酥脆,捞出沥干油分。

3.将作法2炸好的臭豆腐排入盘中,依序淋上所有调味料,最后搭配上适量泡菜即可。

香辣臭豆腐

材料

标签:让你吃了这样做臭豆腐
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